[마스터짐] 프로바이오틱스 섭취중 프리바이오틱스의 습격.....>0<

April 9, 2018

 

안녕하세요!

 

오랜만에 포스팅하는 공트레이너입니다!ㅋ

 

안기다렸다고요?

 

 

 

..

.

..

.

.

 

음...

 

그나저나 식목일인데 비가 와서 다들 나무심으러 가진 못하겠.....

 

그래도 나무들은 좋아할테니 다행인걸로~

 

 

 

 

 

 

제가 항상 포스팅 하는 것들은 

 

피티를 할 때 회원님들과 대화하면서 번뜩!하는 것들을 포스팅 하고 있는데요

 

오늘도 회원님들과 식단 이야기를 하다가 나온

 

프리바이오틱스!

 

프로바이오틱스는 많이 들어봤는데..

 

또 이건 머지...

 

 

프로바이오틱스보다 프리바이오틱스가 다이어트에 더 효과적???

 

 

 

 

그래서

 

 오늘은 프리바이오틱스와 프로바이오틱스에 대해서 포스팅 해보려 합니다 

 

매일같이 쏟아져나오는 좋은 식재료,영양제들,..

 

잘 알고 먹어보자고요!

 

조금 지루해도 끝까지 읽어보시길!

 

 

 

 

 

 

프리 바이오틱스 ? 프로 바이오틱스 ?

 

 

 

 

 

장의 건강에 신경을 쓰는 분들에게는 

 

프로바이오틱스 프리바이오틱스 둘다 매우 친숙한 말일 수도 있어요

 

 각각의 말이 무엇을 의미하는가, 

 

기초 지식으로서 지금 다시 정리해 볼께요

 

 

 

프리 바이오틱스 ?

 

 

 

프리바이오틱스라는 말은 

 

 

 

1994년에 열린 "장내 균총 영양과 건강"이라는 워크숍에서 

 

 

 

영국의 미생물 학자 Gibson과 Roberfroid에 의해서 언급이되고 

 

 

 

이듬해에 두 사람에 의해서 발표된 

 

 

 

"Dietary modulation of the human colonic microbiota:introducing the concept of prebiotics."

 

 

 

에서 다음과 같이 정의되었다고 해요

 

 

 

 

 

* 프리바이오틱스의 정의 *

 

 

대장 내에 정착하고 있는 특정 세균군의 증식이나 활성화를 촉진함으로써 

 

숙주에 유리한 영향을 주고 그 건강을 개선하는 효과를 가지는 

 

난 소화성 물질(탄화 수소)로 아래 3조건을 충족시키는 것이다

 

 

* 포유류의 위산 등의 효소에 의한 가수 분해(加水分解)와 소화 흡수에 내성이 있다

 

* 장내 세균의 작용에 의해서 발효한다

 

* 장내 세균의 증식·활성을 선택적으로 자극하고 숙주의 건강에 기여한다

 

 

 

프리바이오틱스의 

조건을 충족시키는 식품 성분은 

 

올리고 당류(이소 말토 올리고당, 갈락토 올리고당, 키시로 올리고당, 글루콘산, 겐 티오 올리고당, 

커피콩만노 올리고당, 대두 올리고당, 트랜스 갈락토 올리고당, 니게로올리고당, 프락토 올리고당, 

만난 올리고당, 말토 올리고당, 라피노오스, 락토오스)와

 

식이 섬유(이눌린, 폴리덱스트로스 외)에서 이처럼 여러 종류가 있다

 

이들의 프리바이오틱스의 섭취에 의해서, 

 

유산균이나 비피더스균, 낫또균을 포함한 당화균 등의 증식이 촉진된다

 

 그 외에 건전한 장내 세균 총 기능과 겹치는 것이지만

 

정장 작용과 미네랄의 흡수 촉진 작용

 

염증성 장 질환의 예방, 개선 등 건강 유지에 효과가 있다는 보고가 있다

 

 

 

프로바이오틱스는?

 

 

프로바이오틱스의 개념은 

 

우크라이나 출신의 생물 학자 Metchnikoff가 실험과 역학 조사에 근거해서 저술한 

 

"노화와 장수, 자연사에 관한 낙관적 연구, 1907"

 

에서 소개한 '요구르트 섭취는 

장내의 부패균의 활동을 억제하는 게 건강을 유지할 수 있다'

는 이야기부터 시작했다

 

 1989년 영국 미생물 학자 Fuller은 프로바이오틱스를 

 

장내 세균상(장내 플로라)의 균형 개선을 통해서 숙주에 유익하게 일하는 생균 첨가물

 

이라고 간단하게 정의했다

 

 2002년 FAO/WHO가

 

숙주에 적당량 가했을 때 건강 효과를 발휘하는 살아 있는 미생물로 정의하고, 현재에 이르고 있다

 

 

 

프로바이오틱스가 충족시켜야 할 조건

 

 

* 섭취 후 숙주에 유익한 효과를 발휘한다

 

* 비병원성 및 비독성 이다

 

* 수 많은 살아 있는 세포가 포함되고 있다

 

* 장내에서 살아남는 능력과 대사 능력을 갖는다

 

* 보관 중 및 사용 중에 생명을 유지하고 있다

 

* 식품에 포함될 경우 섭취에 위화감이 없는 퀄리티여야 한다

 

 

 

 

 

프로바이오틱스가 중요한 이유

 

 

장내 세균 총 불균형!

 

 

프로바이오틱스의 가장 기본적이고 중요한 기능은 Fuller의 정의에도 있듯이

 

 장내 세균상(장내 플로라)의 균형 개선이다

 

 우리 인류에게 있어서, 장내 세균상은 

 

오랜 역사를 함께 한 공생 미생물인 다음의 5가지 기능을 맡고 있다

 

* 장으로부터 병원체의 침입을 막고 병원체를 배제한다

 

* 섬유질을 소화하고 초산 등의 짧은 사슬 지방산을 만들어 낸다

 

* 비타민류(B2, B6, B12, K, 엽산, 판토텐산, 비오틴)를 낳는다

 

* 도파민이나 세로토닌 등의 신경 전달 물질을 만들어낸다

 

* 장 점막 세포와 함께 면역력의 약 70%를 만들어 낸다

 

 

 

 

그러나 식습관 등의 영향을 받고 장내 세균 총 균형이 깨지면 

 

인체에 악영향을 미치는 균이 증식하기 쉬운 환경이 되어 

 

위의 5가지 기능이 충분히 다할 수 없게 된다

 

 이 무너진 밸런스를 되찾기 위한 카드가 프로바이오틱스인 것이다

 

 

 

뭔가 상당히 대단해 보인다....^^;;;;;;;;;;;;;

 

 

 

 

 

그렇다면 

 

프로바이오틱스에 포함되는 균류

 

는 어떤 것이 있을까?

 

 

유산균과 비피더스 균이 대표 균이라고 하지만 

 

그 외에 낫또균(납두균)을 포함한 당화 균, 낙산균 등이 포함된다

 

 

유산균은 우유에 포함되는 유당을 영양 공급원에 번식하며 

 

치즈와 발효 버터에 포함되어 있는 동물성 유산균

(Lactococcus lactis, L. cremoris:치즈, Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. delbrueckii, Bifidobacterium breve, Streptococcus thermophilus:요구르트)과 

 

식물에 포함되는 포도당, 과당, 맥아당을 영양 공급원에 번식한다

 

 장아찌(Lactobacillus plantarum:절임이나 김치, Lactobacillus otakiensis, L. kisoensis, L. sunkii, L. rapi: 순무잎 절임, Leuconostoc mesenteroides:사워 크라우트(발효양배추), Pediociccus damnosus:피클)간장과 된장(Ttetragenococcus halophilus)등 전통적인 발효 식품에 포함되는 식물성 유산균이 있다

 

 

 유산균은 장내에서는 비피더스 균이 증식하기 좋은 환경을 만들어 내는 기능을 하고 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비피더스균은 모든 동물의 장에 사는 토착 세균으로

 

 인류에서는 5종

(Bifidobacterium bifidum, B. breve, B. longum longum, B. longum infantis, B. adolescentis)

 

으로 알려져있다

 

납두균(Bacillus subtilis var. natto)등의 당화균은 

 

아밀라아제를 만든 녹말을 당으로 분해함으로써 공생 관계에 있는 유산균의 증식을 촉진하는 기능을 가지고 있다

 

낙산균=부티르산균(Clostridium butyricum등)은 

 

식물 섬유를 분해해서 낙산을 생성한다

 

 

 

 

프로바이오틱스의 기능

 

 

 

프로바이오틱스로 도입된 유산균이나 비피더스균은 젖산을 생성한다

 

 게다가 젖산은 비피더스균 등으로 아세트 산이나 프로피온산, 낙산으로 변화한다

 

그리고 장내의 산성도는 pH5,6으로 되는 유해 세균의 생육을 억제함으로써 

 

장내 세균 총 균형이 회복된다

 

그 결과 장내 세균상이 떠받치던 정장 작용, 

 

구체적으로는 혈중 지질 개선, 변비의 해소, 설사 예방, 칼슘 등 

 

미네랄 흡수 촉진, 면역 조절 효과, 알레르기 예방 효과, 병원 균에 의한 감염 방어, 

 

대장 암 예방 등의 기능도 회복하는 것이다

 

 

.

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.

..

 

 

먼가 엄청 읽기 따분한 내용일 수 있으나

 

결국  

 

프리바이오틱스는 유산균이나 비피더스균 등 

 

프로바이오틱스의 기능을 돕는 미생물이라는 것!!!

 

 

프로바이오틱스는 장내 환경을 조성하는 작용이 있고 

 

장의 질환을 예방하는 효과가 있습니다

 

 한편 프리바이오틱스는 소화 기관에서 흡수되지 않는 

 

프로바이오틱스의 영양 공급원.장 건강을 유지하는 기능이 있다 라는 것!!

 

 

 

그래서 공트레이너가 내린 결론은

 

두 가지 다 중요하다는 것!!!ㅋ

 

 

 

 

 

그래서인지 이미

 

이 프리*프로바이오틱스 두가지를 결합시킨

 

 신바이오틱스

 

라는 것도 나왔다는 것....

 

정말이지...

 

건강에 대한 관심도가 정말 갈수록 높아지고 있다는 것과

 

건강에 다이어트는 필수 옵션 인 듯한 요즘 세상....

 

똑똑해야 살도 잘 뺼 수 있나봐효~ㅋ

 

 

 

 

 

 

그럼 오늘 포스팅은 이걸로 마치겠습니다

 

다음주에는 또 어떤 포스팅을 할 지 기대해 주세요~!

 

건강하고 날씬한 주말 되세요~~

 

 

 

 

 

 

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